창업 아카데미 1 페이지

본문 바로가기

창업 아카데미

방이동 골드참치는 창업을 꿈꾸는 당신에게 "성공할 수 밖에 없는 당신" "성공 할 수 밖에 없는 매장" 으로의 완벽가이드를 제시합니다.
음식만으로 성공하는 시대는 벌써 지났습니다.
TV채널로 이 시간도 일류 세프가 최고급 자재와 기구를 가지고 화려한 식감을 뽐내고 있습니다.
높아진 고객의 눈높이에 맞추는 것도 중요하지만, 그것만이 전부가 아닙니다.

골드참치의 창업아카데미는 현재 이 시간도 확신한 성공플랜과 실행력을 바탕으로 성공모델을 만들어가고 있습니다.
그 성공 동력을 바로 당신에게 전수하고자 합니다.
상권분석부터 참치업에 관련한 기술전수, 병아리 가게가 어엿한 중견가게로 자리잡는 순간까지 참치업의 모든 솔루션을 제공합니다.
그것을 통해서 당신은 절대로 망하지 않을 것입니다.
특히 귀하가 참치집이라는 특별한 업종을 계획하셨다면, 대한민국에 골드참치 이상의 선택은 없을 것입니다.
창업아카데미 특징
  • 1:1 맞춤 컨설팅 창업교육입니다.
  • 오너 교육이 먼저 선행이 됩니다.
  • 입지선정부터 매장이 자리잡기 3개월 까지를 기본으로 하고 있으나, 특별한 분야만을 꼭 찝어서 운영이 가능합니다.
  • 고객과 가게와의 핵심고리에 집중합니다.
  • 기존 프렌체인점처럼 가맴비만 받고 모르쇠로 일관하는 형태와는 전혀 다릅니다.
  • 참지집 실장이 갖추어야 할 모든 스킬을 전수합니다.
전담분야
  • 상권분석 및 입지선정
  • 매장셋팅 (매장인테리어, 인력구성, 접객서비스, 메뉴개발)
  • 참치집 오너가 알아야 할 참치해동과 손질법, 접시구성, 고객관리 방법
  • 마케팅 전략수립과 실행방법
  • 노무 및 회계
창업아카데미 프로세스
  • 전화문의 (02-422-7747)
  • 기초상담 및 매장방문: 골드참치 본 매장
  • 창업아카데미의 범위 설정: 입지선정, 창업자교육, 매장준비에서 셋팅까지, 일정기간 운영지원 등 선택
  • 계약서 작성: 목표와 기대효과, 수행방법, 범위와 한계, 수행기간, 비용과 책임 명시
  • 창업아카데미 수행
  • 성과물 산출
창업아카데미의 단계와 비용
구분 내용 주요구성 비용
1단계 입지선정 창업자의 입장에서 상권, 입지, 가시성, 접근성, 상권끌림을 분석하여 최적의 가계를 선택 -
2단계 창업자교육 오너의 창업마인드 교육, 매장운영과 직원관리, 접객서비스 교육 등 창업에 관련된 지식과 기능, 태도교육 -
3단계 매장구성 및 인테리어 매장의 컨셉설정, 매장의 레이아웃구성, 각종집기 및 비품 -
4단계 매장 운영시스템 셋팅 직원채용, 접객서비스, 메뉴와 가격구성, 경쟁사와 차별화전략 -
5단계 사입관리 사입유통업자 선정, 원가포지션의 비중이 큰 참치의 ​공동사입으로 바잉파워 확보 -
6단계 운영지원 병아리가게가 중견가게로 자리잡기까지 1개월부터 최대 3개월까지 매장운영 토탈서비스 -
수익성 분석
시설: 40평(룸 5개, 테이블 5개, 다찌 3팀)
회전률: 18팀(1.4회전)*30일
매출액: 4천5백만원 (약 83,000원*18팀*30일)
내용 비용 (월/원) 비고
인건비(실장1, 주방2, 홀2) 9,000,000 주인 직접 운영
임대료(임대료 및 건물관리비) 3,000,000 지역과 입지에 따라 변동
전기, 수도, 가스 1,500,000 -
주류 2,000,000 -
참치 및 식자재 17,000,000 -
일반관리비 3,000,000 -
총계 35,000,000
월 수익: 10,000,000원 발생(추정)