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가게 일기

매출의 기록을 경신하다.

  • 글쓴이 골드참치 날짜 2015.12.06 13:51 조회 512
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오늘 토요일.

최고기록을 찍다.

 

참 감사한 일이다.

우리 식구들에게 감사하고, 오시는 한분 한분에게 진심으로 감사할 일이다.

 

년말이라는 특수한 상황이 있지만, 그것을 고려한다고 하더라고 오늘은 기념해야 할 일 같다.

 

방이동 먹자골목의 메인에서 벗어난 입지여건으로

손님이 들어오시는 경우는 거의 없는 가게.

 

그래서 오시는 손님에게 정성과 섬김을 다해서 모셔야 하는 가게

그들의 마음을 잡지 못하면 가망이 없는 가게.

 

전주인, 전전주인의 아쉬움이 두번이나 진하게 남아있는 가게.

그들도 성공의 꿈과 열정을 가지고 투자하고 노력을 했을 것이리라.

 

이런 가게를 인수하여 8개월만에 어느정도 가시적인 성과는 나타난 것 같다.

경기란 것이 너무 없어서 아쉬움이 있지만,

길을 가다가 "어이 참치집이네, 한잔 하세"라고 들어오는 경우는 거의 없어서 아쉬움이 있지만,

2층이라는 단점이 있어서 접근성이 더욱 더 있지만,

주차장이 넉넉하지 않아서 차를 가지고 오시는 분들의 불편함이 가끔 있지만,

 

그리도 이 정도면..

참 다행인 것 같다.

 

모두가 감사할 일이다.

손님에게 마음을 대해서 맛나과 깔끔한 음식을 대접하고자 하는 뒷 주방 이모님께 감사하고,

항상 열심히 꼼꼼하게 부지런한 실장에게 감사하고,

정성으로 손님을 섬기고, 불편함이 없도록 챙겨주는 노력에 감사할 일이다.

 

조만간 우리 식구들하고 회식한번 해야겠다.

최고 매출 달성 기념으로 말이다.

목표를 정하고, 그것을 이루는 행위

그것은 짜릿한 일이다.

 

그러나... 여기에 있어서

손톱만한 이룸에 안주하지 말자구나.

 

손님의 마음은 소녀와 같은 것.

낙엽이 자니가는 소리에도 변심하는 것이 손님의 마음

마음을 다해서 그의 마음을 갈구하라.

그의 마음을 사로잡아라.

 

그러면 이곳이 번창할 것이며,

더불어 현재 계획하고 있던 많은 일들도 수월하게 풀릴 것이다.

앞으로 인생 3막에 잇어서 성취해야 할 많은 일들.

새로운 도전은 위한 성공습관을 무디게 하지 말자구나.

 

연아...

초심이라는 것.

그것은 섬기는 것

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